חנות

עולמות התוכן

כלים ומחשבונים

אודות

יצירת קשר

מהם פיטוסטרולים וכיצד הם עשויים להפחית כולסטרול

מחקרים שנערכו בעשור האחרון מוכיחים כי צריכה קבועה של פיטוסטרולים, שהם חומרים טבעיים עשויה להשפיע בצורה דרמטית על רמות הכולסטרול בדם
ד"ר סיגל טפר · דיאטנית קלינית RD ואפידמיולוגית, יועצת לתוספי תזונה, אלטמן
  • פרסום 02.08.2017
  • עדכון 02.12.2024
  • 3 דקות קריאה
פיטוסטרולים והפחתת כולסטרול

בקיצור, הכי חשוב לדעת ש:

  1. 1

    גורמים שונים, חיצוניים וגנטיים, עלולים לגרום ליצירת רמות גבוהות של כולסטרול בגוף, ולעורר מצב של מצבים רפואיים ומחלות

  2. 2

    על פי מחקרים, צריכת פיטוסטרולים עשויה לסייע בהפחתה של הכולסטרול הרע. המקורות הטובים ביותר של פיטוסטרולים הם ירקות, זרעים, אגוזים ותוספי תזונה

  3. 3

    ואולם חשוב לזכור כי לצד צריכת הפיטוסטרולים, חשוב לשמור עם על תזונה מאוזנת ועל פעילות גופנית

"ללא כולסטרול" – הכיתוב הזה מופיע על מוצרי מזון רבים, ורובנו מודעים לכך רמות גבוהות של כולסטרול הן סיכון בריאותי. ואולם חשוב לזכור כי לכולסטרול יש תפקיד חשוב ביצירת חומרים חיוניים למערכות שונות. הבעיה העיקרית היא, שישנם גורמים שונים, חיצוניים וגנטיים, עלולים לגרום ליצירת רמות גבוהות של הכולסטרול בגוף, ולעורר מצבים רפואיים ומחלות.

מהו ההבדל בין כולסטרול "טוב" ובין כולסטרול "רע"

כאמור, לכולסטרול ישנם תפקידים חשובים בגוף, כמו בניית המעטפת (ממברנה) של כל תאי הגוף, ייצור הורמוני מין, מלחי מרה וויטמין. הכולסטרול הינו חומר שומני, הנישא בזרם הדם על גבי חלבונים מיוחדים שהכבד מייצר, ושמם: ליפו-פרוטאינים (ליפו = שומן, פרוטאין = חלבון). נהוג לחלק את הכולסטרול בגוף לשני סוגים עיקריים, על פי הליפו-פרוטאינים הנושאים אותם: הכולסטרול "הרע", LDL, שנקרא כך מכיוון שיש לו נטייה ליצור משקעים טרשתיים (פלאק) בדופנות כלי הדם, והכולסטרול "הטוב", HDL, שנקרא כך משום שהוא מרחיק את הכולסטרול "הרע" מדופנות כלי הדם.

רמות גבוהות של כולסטרול "רע" בדם ורמות נמוכות של כולסטרול "טוב" הן בין הגורמים העיקריים לחסימה של העורקים, הנקראת בשפה הרפואית טרשת העורקים, שעלולה לגרום להתקף לב ולשבץ מוחי. אך מלבד שתי מחלות מסכנות חיים אלה למשקעי הפלאק ישנן השפעות נוספות על הבריאות. על כן, בדיקות תקופתיות ושמירה על רמות תקינות של כולסטרול הינן חשובות וחיוניות, בכל גיל.

למרבה הצער, רבים מאתנו נושאים תכונה גנטית הגורמת לייצור מוגבר של כולסטרול, ואם לא די בזה, אנו בעצמנו תורמים לכך על ידי צריכת מזון עתיר כולסטרול.

כיצד' אם כן' ניתן להפחית את רמות הכולסטרול הגבוהות בדם? יש שיזדקקו לתרופות, יש שיוכלו להסתפק בתזונה דלת שומן. לאלה מצטרף רכיבים תזונתיים טבעיים – פיטוסטרולים – שניתן להשיג הן באמצעות תזונה והן באמצעות נטילה של תוספי תזונה.

מהם פיטוסטרולים?

פיטוסטרולים (phytosterols) הינם חומרים טבעיים הדומים במבנה שלהם למולקולות הכולסטרול. תכונה זו מאפשרת להם לעכב את ספיחת הכולסטרול במעיים, ולהקטין את רמות בדם.

פיטוסטרולים נמצאים בכל הצמחים, לכן המקורות התזונתיים הטובים ביותר להם הם ירקות, זרעים ואגוזים. ואולם, למרות שכל הצמחים מכילים פיטוסטרולים, כמותם בתזונה המערבית הטיפוסית אינה מספיקה כדי שתהיה להם השפעה משמעותית על רמות הכולסטרול בגוף. כדי להשיג כמות נאותה של פיטוסטרולים שתשפיע על הפחתת רמות הכולסטרול יש צורך לאכול כ-20 ק"ג של ירקות ליום. לכן, עבור רבים צריכה של תוספי תזונה המכילים פיטוסטרולים עשויה לסייע בהשגת הכמויות הדרושות לשיפור הבריאות.

לפי מחקרים, צריכה ממוצעת של 3-2 גרם פיטוסטרולים בתוסף תזונה ליום מביאה להפחתה ברמות הכולסטרול (ב-15%-10%) וברמות כולסטרול ה"רע" – LDL (ב-14%-10%).

על כן, מנהל המזון והתרופות האמריקני (ה-FDA) אישר לחברות המזון לטעון כי פיטוסטרולים עשויים להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם על ידי הפחתת רמות הכולסטרול, כחלק חלק מדיאטה שבה השומן הרווי והכולסטרול הינם נמוכים. המשמעות היא שה-FDA אישר למעשה כי הפיטוסטרולים הינם בטוחים לשימוש במזון ובתוספי תזונה.

ואולם חשוב לזכור כי לצד צריכת הפיטוסטרולים, חשוב לשמור עם על תזונה מאוזנת ועל פעילות גופנית.


הכתבה עזרה לך?
הכתבה עזרה לך?

    ...הכתבה לא עזרה לי כי
    ...הכתבה לא עזרה לי כי
    120 קפליות
    25% הנחה
    רוטס HR לאישה מארז זוג רוטס HR לאישה מארז זוג

    רוטס HR לאישה מארז זוג

    קפליות המכילות ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו ו-MSM
     150.45 200.60
    115 כמוסות
    25% הנחה
    אלספה MAX 115

    אלספה MAX

    כמוסות המכילות 850 מ"ג אומגה 3 בכל כמוסה
    המוצר אזל מהמלאי
    25% הנחה
    פלקסיטול משחה לשפתיים פפאיה פלקסיטול משחה לשפתיים פפאיה

    פלקסיטול משחה לשפתיים פפאיה

    משחה לשפתיים יבשות וסדוקות מועשרת בפפאיה
     29.93 39.90
    25% הנחה
    אלספה MAX נוזל אלספה MAX נוזל

    אלספה MAX נוזל

    נוזל בטעם לימון המכיל 1750 מ"ג אומגה 3 בכפית
     139.13 185.50
    כתבה
    חוסרים בויטמינים ומינרלים

    7 חוסרים נפוצים בויטמינים ומינרלים בעולם המודרני

    העולם המערבי צורך בעיקר אוכל מעובד ומתועש שמתאים לקצב החיים המהיר שבו אנחנו חיים. באורך החיים המודרני לפעמים מאתגר לשמור על תזונה מאוזנת ומגוונת, לכן ריכזנו עבורכם את החוסרים הנפוצים ביותר והמזונות שיעזרו לכם להשלים את החסר, לבריאות.
    דתיה יער ·דיאטנית קלינית
    כתבה
    מה גורם לטריגליצרידים גבוהים

    מה גורם לטריגליצרידים גבוהים?

    הזהירו אותנו מפני רמה גבוהה של כולסטרול, אבל מתברר שיש בדם שלנו שומן שמהווה בעיה לא פחות חמורה – טריגליצרידים גבוהים. מהם טריגליצרידים ומדוע הם מסוכנים?
    ד"ר שרון גבריאל ·דיאטנית קלינית RD
    כתבה
    מליסה

    מליסה

    היא נמצאת כמעט בכל גינה, צנועה ולא בולטת ובעלת ריח נעים, אך ספק אם ידעתם כמה תכונות נפלאות יש בה. מליסה - יותר מצמח נחמד בגינת התבלינים.
    אורטל ברובין-חן
    כתבה
    אלטמן-גיל-המעבר

    השמנה בגיל המעבר – יש מה לעשות עם זה

    שנות גיל המעבר הפכו בעשורים האחרונים לשנות פריחה אישית ומקצועית עבור נשים רבות. לצד יתרונות התקופה, שינויים העוברים על גופך עלולים להוביל לעלייה במשקל, הצטברות שומן בטני וקושי לרזות. אך מהו באמת הקשר בין השמנה לגיל המעבר, ומה תוכלי לעשות כדי לשמור על הגזרה?
    אולגה אליהו ·דיאטנית קלינית MSc.Nurt
    ברור ששווה להצטרף למועדון של אלטמן!

    המינון המושלם של הטבות, מידע ומבצעים שעושים טוב לגוף

    לפרטים והצטרפות