חנות

עולמות התוכן

כלים ומחשבונים

אודות

יצירת קשר

סגולות הפסיפלורה

פסיפלורה - אם לכם אין אותה בחצר, כנראה שלשכנים יש. מה יש בפרי הטרופי הזה מלבד טעם נפלא, ומה אתם כנראה לא יודעים עליה שממש שווה להכיר?
אורטל ברובין-חן
  • פרסום 09.06.2024
  • עדכון 01.05.2025
  • 3 דקות קריאה
סגולות הפסיפלורה

בקיצור, הכי חשוב לדעת ש:

  1. 1

    היא נקראת שעונית נאכלת בגלל צורת הפריחה הייחודית שלה שמזכירה שעון (כמה מכם קראו שעונית וחשבו על שעווה בגלל מרקם הקליפה החלקלק?)

  2. 2

    הפרי עצמו עם הזרעים הקשים מכיל סיבים בלתי מסיסים, ויטמינים ומינרלים, אבל דווקא עלי הפסיפלורה שמהם לרוב נוטים להתעלם, הם בעלי סגולות נפלאות להרגעה

  3. 3

    בישראל אנחנו מכירים בעיקר את הפרי הסגלגל, באוסטרליה פרי הפסיפלורה גדול בהרבה - צבעו צהוב וטעמו מתוק יותר מפרי הפסיפלורה הישראלי. במקומות שונים בעולם יש זנים נוספים. שווה לחפש ולנסות בטיול הבא בחו"ל

שמות מטעים גם בעברית וגם באנגלית

בעברית צורת הפרי שמזכירה שעון העניקה לפסיפלורה את השם שעונית נאכלת, באנגלית היא נקראת Passion Fruit – פרי התשוקה אבל אל תתבלבלו, זה הרבה פחות אטרקטיבי ממה שדמיינתם. התשוקה המדוברת היא תשוקתו וסבלו של ישו, שצורת הפרי הזכירה לממציאי השם את הכלים בהם נצלב ישו – כתר קוצים, חנית מסמרים.

מלכת הגינה והמטבח

סביב שנות ה-90 הפסיפלורה עשתה עלייה משמעותית לישראל והפכה לכוכבת אמיתית. לא סתם "גילינו" אותה. האקלים בארץ מתאים מאוד לגידול המטפס הדו-פסגי ובמהרה התמלאו הגינות בישראל בצמח שמככב כגדר חיה, מניבה וריחנית בעשרות אלפי גינות בארץ.

בחודשים אפריל-מאי נזכה לראות את הפריחה המרהיבה של הפסיפלורה בצבעי סגול, לבן וירוק שתהפוך בהמשך לפירות רבים. עם כל הפירות האלו צריך למצוא מה לעשות. אחרי שסיימנו לפצוע חור בקליפת הפרי ולשלוק את המיץ והגרעינים הטעימים וגם חילקנו לשכנים, הפסיפלורה נכנסה למטבח הישראלי כרוטב טרופי לקינוחים, גלידות, סורבה ואפילו קוקטיילים.

טעים, טרופי וגם בריא

גרעיני הפסיפלורה הקשיחים הם סיבים בלתי מסיסים. כדאי ללעוס אותם היטב, בליעתם שלמים עשויה במקרים מסוימים לפצוע את מערכת העיכול ולכן הסובלים מדרכי עיכול רגישות או מודלקות, עדיף שימנעו מהם. לעומת זאת לציבור הבריא, הגרעינים הלעוסים הם מתנה של ממש למעי. הם "מקרצפים" את דפנות המעי בדרכם החוצה, סוחפים איתם פסולת שהצטברה על דפנות המעי ומשפרים בכך את תהליך העיכול ובריאות המעי. 

הכוכב האמיתי של הפסיפלורה

מהפסיפלורה אי אפשר להתעלם, לא מהפריחה היפה, לא מהפרי הייחודי במראה ולא מהריח ומהטעם שלו. אבל בזמן שאנחנו מתמקדים בהם, אנחנו למעשה מפספסים את הכוכב האמיתי של הפסיפלורה העלים! נכון, הצמח חזק, משתלט והעלים מהווים כיסוי יפה לקיר מכוער או גדר חיה, נעימה ומניבה בינינו לבין השכנים אבל לא רק! קסם הפסיפלורה הוא ביכולת ההרגעה שלה וכדי למצות את החומר המרגיע ונוגד העווית ארמנו, נעשה שימוש דווקא בעלי הפסיפלורה. יבוש העלים ושתייתם כחליטה, כמיצוי או כטינקטורה, נחקרו ונמצאו בעלי השפעה מרגיעה.  

לעשות את זה נכון

שימו לב, כשממליצים על חליטת פסיפלורה להרגעה, מתכוונים לעלי הצמח המיובשים. לעלים אין טעם בולט לטובה או לרעה ובהחלט אפשר לשלב אותם גם עם עלים אחרים וליצור חליטה לטעמנו. על המדפים בסופר נמצא שקיקי תה פסיפלורה, ברוב הפעמים מדובר בתה ירוק שמכיל קפאין, חומר שממנו דווקא ממש נרצה להימנע אם אנחנו בתקופה לחוצה וחרדה. את עלי הצמח המיובשים נוכל למצוא בכל חנות טבע או אפילו לייבש בעצמנו את עלי הפסיפלורה שגדלים לנו בחצר ועד היום רק התעצבנו שצריך לגרוף ואנחנו מפספסים את הקסם שלהם.

בין אם נבחר לשלב את הפסיפלורה כפרי ישר מהגדר החיה, כחלק מקינוח או כחליטה מרגיעה, נהנה מטעם טרופי חמצמץ מתקתק, שפע של ויטמינים ומינרלים, סיבים תזונתיים ואפילו נשפר את מצב הרוח שלנו.

כל הכתבות שלנו מבוססות על מחקרים מקצועיים ונכתבות על ידי אנשי המקצוע הטובים ביותר.

הכתבה עזרה לך?
הכתבה עזרה לך?

    ...הכתבה לא עזרה לי כי
    ...הכתבה לא עזרה לי כי
    פלקסיטול קרם ידיים אנטי אייג'ינג פלקסיטול קרם ידיים אנטי אייג'ינג

    פלקסיטול קרם ידיים אנטי אייג'ינג

    מפחית תופעה של קימטוטים, כתמי גיל ופיגמנטציה
    משפר גמישות ומראה העור
     69.50
    קרנמיקס BASIC קרנמיקס BASIC

    קרנמיקס BASIC

    כמוסות המכילות תמצית חמוציות פטנטית וויטמין C
     123.90
    ביוסיל - HNS ביוסיל - HNS

    ביוסיל - HNS

    כמוסות המכילות ® ch-OSAרכיב פטנטי לטיפוח
     245.00
    גינקו GO

    גינקו GO

    תמצית עלי גינקו בילובה 120 מ"ג
     141.10
    כתבה
    קומפלקס ויטמין B

    קומפלקס ויטמין B: כולם ביחד וכל אחד לחוד

    הם אחראים להפקת אנרגיה, לבניית תאי דם אדומים, ובאופן כללי – לתקינותן של פעולות רבות בגופנו. הם פועלים בנפרד, אך גם ביחד, וחשובים זה לתפקודו של זה, ובקיצור, משפחה אחת גדולה ובריאה: הכירו את ויטמין B קומפלקס
    עינת ששון ·MSc, מנהלת מדעית והסברה
    כתבה
    תרופות סבתא לטחורים

    תרופות סבתא לטחורים: טיפול טבעי בטחורים

    יכול להיות שממש עכשיו יושב לידכם מישהו הסובל מטחורים אבל רוב הסיכויים שלא תדעו מזה. זהו נושא כואב, נפוץ ביותר ובדרך כלל מאוד מביך לדבר עליו בגוף ראשון.
    יעל דונגי
    יעל דונגי ·הרבליסטית קלינית MIHA, Cl.H
    כתבה
    שבוע 22 להיריון

    שבוע 22 להיריון

    זה הזמן לסקירת היריון מאוחרת, שמטרתה לסקור את תקינות אברי העובר על מנת לזהות מומים אנטומיים. העובר כבר שוקל כ-500 גרם, ושיער ראשו החל לצמוח. ומה קורה אצלך? את זקוקה כעת ל-1,000 מ"ג סידן ביום. איך מקבלים אותם? מהמזון ומתוסף תזונה המשלב סידן עם ויטמין D
    פרופ' אייל שיינר ·רופא נשים מומחה, בי"ח סורוקה ולימור בן חיים, דיאטנית קלינית, קופ"ח כללית
    כתבה
    סופר פוד גוג'י ברי

    גוג'י ברי – פוד או סופר פוד?

    ליסיום ברברום או בשמו המוכר יותר גוג'י ברי, הוא אחד מהסופר-פודס היותר מוכרים ויציבים שישנם בעשור האחרון (בעיקר) בארץ ובעולם, עם עשרות מחקרים שנערכו עליו. מה הופך אותו לכזה? הרי בסופו של מדובר בפרי. כל התשובות בכתבה.
    גילי פז · דיאטנית קלינית, מטפלת בנשים עם אנדומטריוזיס ואדנומיוזיס
    ברור ששווה להצטרף למועדון של אלטמן!

    המינון המושלם של הטבות, מידע ומבצעים שעושים טוב לגוף

    לפרטים והצטרפות