חנות

עולמות התוכן

כלים ומחשבונים

אודות

יצירת קשר

דיאטה קטוגנית

סוכרת והשמנה הפכו למגיפה ומי שסובל מהן חשוף יותר לסיבוכי הקורונה. דיאטה קטוגנית עשויה להוות פתרון לשלושת המגיפות. אם אתם חושבים שקיטו=העמסת שומן כדאי מאוד שתקראו
עדינה בכר · דיאטנית סוכרת ותזונה קטוגנית, מרכז DMC, יו"ר עמותת עתיד
  • פרסום 28.04.2022
  • עדכון 28.10.2024
  • 4 דקות קריאה
דיאטה קטוגנית

בקיצור, הכי חשוב לדעת ש:

  1. 1

    היא לא מתאימה לכולם ובמצבים מסוימים יכולה להוות סכנת חיים.

  2. 2

    כדי להיכנס לקטוזיס יש להקפיד על צריכת חלבון נאותה ועל צמצום משמעותי בכמות הפחמימות

  3. 3

    החלבונים הכלולים בתפריט מספקים גם שומן. אין צורך להוסיף כמויות גדולות של שומן, במיוחד אם אחת המטרות היא לרדת במשקל.

מהי תזונה קטוגנית?

הדיאטה הקטוגנית היא תזונה שבאמצעותה הגוף שורף שומן לאנרגיה. נשמע כמו חלום. עבור מי שמבצע את הדיאטה בצורה מדויקת החלום הזה הופך למציאות. בתהליך פירוק השומן נוצרים גופי קטון ומכאן מקור השם של הדיאטה. אלו הם: אצטון, בטא-הידרוקסי בוטיראט (BHB) ואצטואצטט. האצטון נוצר בכמויות קטנות ואינו מנוצל לאנרגיה. הוא מופרש החוצה בנשימה, בשתן או בזיעה.

BHB הוא גוף הקטון העיקרי שממשיך להתפרק ולשמש אנרגיה למוח, לשרירים, ללב ולשאר הרקמות, פרט לכבד. אצטואצטט הופך לאצטון ויוצא מהגוף, או שהופך ל-BHB. "בית החרושת" העיקרי לייצור קטונים הוא הכבד.

מתי הגוף שלנו עובר למצב של שריפת שומן?

הגבלת צריכת הפחמימות היומית ל-50 גרם ביום (כולל סיבים) גורמת לכך שתוך זמן קצר מאגרי הסוכר (הגליקוגן) נגמרים והגוף נאלץ לפרק שומן לאנרגיה.

הקטונים שמיוצרים בכבד מוסעים בזרם הדם אל כל האיברים. המוח לא מייצר קטונים ותלוי באספקתם מהכבד. הקטונים חוצים את מחסום הדם-מוח ובמצב של קטוזיס (מעבר לשריפת שומן) המוח מנצל עד 70% מהאנרגיה מקטונים. בבדיקת דם פשוטה ניתן למדוד את ריכוז הקטונים בדם.

איך נראה תפריט של דיאטה קטוגנית?

הדיאטה מבוססת על צריכת חלבון נאותה (1.6-1.2 גרם חלבון לקילוגרם משקל גוף) ועל צמצום פחמימות למינימום האפשרי. מזונות כמו לחם, דגנים, פירות, קטניות ואפילו ירקות שורש לא נכנסים לתפריט. צריכת חלבון נאותה דורשת תכנון ארוחות מזינות והימנעות מנשנושים.

טעות נפוצה היא להוסיף שומן בכמות גדולה. אין צורך בכך. החלבונים הכלולים בתפריט מספקים גם שומן, למשל ביצה מכילה 62% שומן. מה עוד שהקטונים יכולים וצריכים להיווצר גם מהשומן שאגור בגוף. אם נצרוך שומן בעודף, לא נצליח לרדת במשקל (גם אם ניכנס לקטוזיס).

מהם היתרונות של דיאטה קטוגנית?

אנשים שנכנסים לקטוזיס מדווחים על שובע ועל ירידה בכמיהה למתוק ובצורך לנשנש. כמות האנרגיה שאגורה כשומן היא פי 100 עד 200 מזו האגורה כסוכר ולכן חלה עליה ברמת הריכוז, במצב הרוח ובחיוניות. הדיאטה גורמת לשיפור מיידי ברמות הסוכר ולכן היא בראש וראשונה מתאימה לסוכרתיים ולטרום סוכרתיים. מחקרים קליניים הראו יתרון לדיאטה הקטוגנית על פני דיאטות אחרות בהפחתת משקל. אף מחקר קליני לא הוכיח יתרון לדיאטה אחרת על פניה.

יתרונות נוספים:

  • שיפור פרופיל שומני הדם – העלאת הכולסטרול הטוב, ה-HDL והורדה ברמות הטריגליצרידים
  • שיפור הרגישות לאינסולין ודרך זה השפעה חיובית על השובע, על חילוף החומרים, על שריפת השומן, על לחץ הדם ועל הסיכון למחלות לב וכלי לדם ואף לסרטן ולאלצהיימר
  • ישנן עדויות על שיפור מצבי מיגרנה וצרבת
  • לקטונים השפעה מגינה מפני תהליכי דלקת וחמצון הקשורים עם מחלות

מהם החסרונות של הדיאטה הקטוגנית?

  • הדיאטה לא מתאימה לכולם. לכן חשוב להיוועץ בדיאטן מוסמך ולעיתים גם ברופא.ה.
  • סוכרתיים שמקבלים אינסולין עלולים להיכנס להיפוגליקמיה (ירידה ברמות סוכר) במידה ולא יפחיתו את מינון האינסולין.
  • סוכרתיים שמקבלים תרופות כמו ג'רדיאנס, קסיגדואו ופורסיגה עלולים להיכנס לקטואצידוזיס. מצב שבו נוצרים קטונים ברמה לא מבוקרת. זהו מצב מסכן חיים.
  • אנשים שסבלו מגאוט ומאבנים בכליה חייבים לקבל ייעוץ מקצועי לפני שמתחילים את הדיאטה
  • לנשים הרות ומיניקות אסור לבצע דיאטה קטוגנית.
  • הדיאטה לא מתאימה לילדים (פרט לאפילפטיים שמטופלים במסגרת בית חולים), לאנשים בתת משקל, למי שסובל מהפרעות אכילה, אבנים בכיס מרה, במצבי אשפוז, פרפור פרוזדורים ועוד. צמחונים צריכים לעקוב אחרי בדיקות הדם ולוודא שלא נוצר מחסור בברזל.
  • טבעונים צריכים לתסף בויטמין 12B ולקבל הדרכה על מנת לצרוך כמות נאותה של ברזל, סידן ועוד.

תופעות הלוואי העיקריות של הדיאטה הקטוגנית

עייפות, חולשה, סחרחורות, כאבי ראש ועצירות. אלו הן תופעות חולפות ויש דרך למזער אותן.


הכתבה עזרה לך?
הכתבה עזרה לך?

    ...הכתבה לא עזרה לי כי
    ...הכתבה לא עזרה לי כי
    25% הנחה
    פלקסיטול משחה לשפתיים מנטה פלקסיטול משחה לשפתיים מנטה

    פלקסיטול משחה לשפתיים מנטה

    לטיפול אינטנסיבי בשפתיים יבשות וסדוקות
    בטעם מנטה
    המוצר אזל מהמלאי
    25% הנחה
    פרוביוטיק Shape (שייפ) פרוביוטיק Shape (שייפ)

    פרוביוטיק Shape (שייפ)

    כמוסות המכילות זן פרוביוטי ™B-420
     110.33 147.10
    25% הנחה
    נוסטרול 900 נוסטרול 900

    נוסטרול 900

    להורדת כולסטרול LDL בדם*
    פיטוסטרולים, 900 מ"ג
     108.83 145.10
    25% הנחה
    חומץ תפוחים חומץ תפוחים

    חומץ תפוחים

    כמוסות המכילות 450 מ״ג חומץ תפוחים בתוספת כרום ותמצית ג׳ימנמה
     90.68 120.90
    כתבה
    אבנים בכליות

    אבנים בכליות – מדריך מקיף להבנה, מניעה וטיפול

    אבני כליה הן אבנים הנוצרות באופן טבעי מהתגבשות של חומרים מסיסים המופרשים בשתן, ועלולות לגרום לכאבים חדים, דם בשתן ועוד. אבנים אלו נוצרות בכליה כאשר מתרחשים כמה תנאים המאפשרים זאת. מה הם התנאים ואיך להימנע? בכתבה הבאה
    בן-אל ברקוביץ
    בן-אל ברקוביץ ·דיאטן קליני וספורט RD M.Sc
    כתבה
    דיאטה דלת פחמימות

    דיאטה דלת פחמימות

    אנשים רבים מניחים כי פחמימות מטבען "משמינות" ודוגלים בהימנעות צריכתם כאסטרטגיה מנצחת לירידה במשקל. אך התמונה יותר רחבה וישנם אסטרטגיות רבות לביצוע שינוי תזונתי. לכן מומלץ לשקול מהו המסלול הנכון ביותר עבורנו, לאורך חיינו ולמטרותינו. מחקרים מראים שדיאטות המגבילות צריכת פחמימות יכולות לגרום לירידה במשקל ולשיפור סממני בריאות. סוגי דיאטות דלות פחמימה מוכרות שנים רבות ונפוצות בשימושם באוכלוסייה, ביניהן הדיאטה הקטוגנית אשר תופסת תאוצה בשנים האחרונות. מהו הבסיס הביולוגי? מה אוכלים? מהן היתרונות הצפויים ומהן החסרונות?
    דניאל בן חפר
    דניאל בן חפר ·דיאטנית קלינית וספורט M.Sc RD ומאמנת כושר
    כתבה
    חשיבות ויטמין B6 לבריאות

    ויטמין B6: מהי חשיבותו לבריאות, מה מעיד על מחסור בו ובאילו מזונות הוא נמצא?

    הוא חשוב למערכת החיסון ומשמעותי לתהליכי חילוף חומרים בגוף, מחסור בו עלול לגרום למצב רוח לא טוב, עייפות ופריחה לא נעימה, ועם כל זה – הגוף אינו מייצר אותו בעצמו. מהן הסיבות הנוספות לצריכה של ויטמין B6? הנה לפניכם
    המחלקה המדעית, אלטמן
    כתבה
    זיהום בנרתיק

    כיצד מתמודדים עם זיהומים בנרתיק?

    מה גורם לגרד, להפרשות מרובות ולריח לא נעים באזור האינטימי, מהו חוסר איזון וכיצד מונעים אותו? כל מה שרצית לדעת על זיהומים בנרתיק
    עינת לאלו ·Bsc.biol
    ברור ששווה להצטרף למועדון של אלטמן!

    המינון המושלם של הטבות, מידע ומבצעים שעושים טוב לגוף

    לפרטים והצטרפות