חנות

עולמות התוכן

כלים ומחשבונים

אודות

יצירת קשר

דיאטת פליאו

דיאטת הפליאו, או “דיאטת האדם הקדמון”, היא דיאטה פופולרית בקרב מי שמנסה לרדת במשקל או לאמץ אורח חיים מסוים בו הוא מאמין. הרעיון העומד מאחורי הדיאטה הוא מעין פרשנות מודרנית לדיאטה שצרכו אבותינו הקדמונים. מה כוללת הדיאטה? האם היא מזיקה לנו? והאם היא באמת יעילה לצורך ירידה במשקל? כל זאת ועוד בכתבה הבאה.
ענבר שטיינברג · דיאטנית RD MS.c
  • פרסום 12.05.2022
  • עדכון 28.10.2024
  • 4 דקות קריאה
דיאטת פליאו

בקיצור, הכי חשוב לדעת ש:

  1. 1

    דיאטת הפליאו היא דפוס תזונה מודרני המנסה להתחקות אחר תזונה הנחשבת כמקושרת לאדם הקדמון. ישנן כמה גרסאות שונות לדיאטה זו, אך לכולן מאפיינים משותפים

  2. 2

    דיאטת הפליאו כוללת אכילת מוצרי בשר, ירקות ופירות והימנעות מאכילה של מזון מעובד, מוצרי חלב, קטניות ודגנים

  3. 3

    כמו כל דיאטה דלת פחמימות, היא מקלה על תהליך הירידה במשקל, אך חשוב להדגיש כי ישנם גם חסרונות לדיאטה זו, כמו חוסרים אפשריים בוויטמינים ומינרלים וצריכה גבוהה מההמלצות של שומן רווי

מהי דיאטת פליאו?

דיאטת הפליאו היא ניסיון להתחקות אחר דיאטת האדם הקדמוני. טרם תחילת המהפכה החקלאית. על פי מחקרים אנתרופולוגיים, בתקופה זו החל האדם הקדמון להשתמש באש ובכלים כדי לצוד בעלי חיים ולהכין מזון. ההנחה העומדת מאחורי דיאטת הפליאו היא שמבחינה גנטית הסתגלנו לתנאים שכבר לא קיימים, ולכן רצוי לחזור לאכול בצורה המיטבית לנו, כפי שאכל ה"אדם הקדמון". הקונספט של דיאטה פליאוליתית פותח בשנות השבעים, והיא צברה פופולריות רבה מסביב לעולם עם פרסום הספר “The Paleo Diet” על ידי לורן קורדיין ב־2021.

מה יכלול תפריט של דיאטת פליאו?

דיאטת הפליאו היא שם כולל לכמה גרסאות לדיאטה בעלות עקרונות בסיסיים משותפים. באופן כללי בדיאטה צורכים סוגי מזון שהיו זמינים לאדם טרום המהפכה החקלאית:

  • בשר, עוף ודגים – לרוב מדובר על בשר רזה.
  • ביצים – בחלק מהפרוטוקולים של דיאטת הפליאו קיימת הגבלה יומית של מספר הביצים.
  • ירקות – לא כל הירקות נולדו שווים. בהרבה מהפרוטוקולים קיימת הגבלה על סוגי ירקות שונים, כמו ירקות ממשפחת המצליבים (כרובית, כרוב, קולרבי).
  • פירות – לעיתים קיימת הגבלה על כמות הפירות היבשים.
  • אגוזים – בחלק מהמקרים קיימת הגבלה יומית על כמות האגוזים.

נוסף על כך, בדיאטת הפליאו נמנעים ממזונות כמו:

  • מזון מעובד (כמו מזון המכיל חומרים משמרים או ממתיקים).
  • תוספת סוכר במזון – החל ממשקאות ממותקים וכלה בעוגות, בעוגיות וממתקים.
  • תוספת מלח.
  • קטניות (כמו עדשים ושעועית) ודגנים (כמו חיטה ושעורה) – מכיוון שאלה הם גידולים חקלאיים שלא היו זמינים באותה תקופה.
  • אלכוהול – חלק מהפרוטוקולים של דיאטת הפליאו מאפשרים שתיית יין אדום בכמויות קטנות.
  • מוצרי חלב – לרוב אסורים, אך בחלק מהפרוטוקולים של דיאטת הפליאו ניתן לצרוך מוצרי חלב שמנים, כמו חמאה. אין הגבלה יומית של כמות הפחמימות או החלבון בדיאטה, אך עצם ההימנעות מאכילת דגנים, קטניות ומזון מעובד בדיאטה מביאה לצריכה נמוכה יחסית של פחמימות, בהשוואה לדיאטה מערבית רגילה.

מהם היתרונות והחסרונות של דיאטת פליאו?

היתרון העיקרי של הדיאטה הוא היותה דיאטה נטולת מזון מעובד ודלת נתרן, בהתאם להמלצות משרד הבריאות וארגוני בריאות נוספים בעולם. יתרון נוסף הוא שהיא עשירה בסיבים תזונתיים, בוויטמינים, מינרלים (אשלגן, לדוגמה), ירקות ופירות, ואין חשש ממחסור בחלבון, מכיוון שהיא לא מגבילה לרוב צריכה של בשר, עוף, דגים וביצים. נוסף על כך, הימנעות מצריכת דגנים וקטניות הופכת אותה, למעשה, לדיאטה דלת פחמימות (צריכת קלוריות מפחמימות של עד 40% לעומת 50-65% בדיאטה מערבית רגילה), כך שהיא מקלה את תהליך הירידה במשקל. מחקרים אכן הראו השפעה חיובית על ירידה במשקל בנחקרים שצרכו את דיאטת הפליאו, אך לאו דווקא בהשוואה לדיאטות מוכרות אחרות(2).

עם זאת, ישנם כמה דברים שיש לשים לב אליהם לפני שמתחילים בדיאטת הפליאו.

ראשית, מכיוון שהדיאטה מבוססת על הרבה מוצרים מן החי, כמו בשר, היא עלולה להכיל כמות גדולה מהמומלץ של שומן רווי, שנמצא קשור לעלייה בכולסטרול וב־LDL. יתרה מכך, במסגרת הדיאטה נמנעים מצריכה של דגנים מלאים וקטניות, שהוכחו כמסייעים להעלאת רמות HDL ("הכולסטרול הטוב") בדם(3) ולהורדת רמות LDL ("הכולסטרול הרע") בדם(4). כמה מחקרים הראו דווקא שיפור בפרופיל שומנים בדם, לחץ דם, ופקטורים הקשורים למחלות לב וכלי דם, אך אלו הם מחקרים קטנים מאוד ושנויים במחלוקת(5). מלבד זאת, הימנעות ממוצרי חלב מקשה על צריכת כמות מספקת של סידן, מינרל חשוב מאוד לבריאות העצם. נוסף על כך, בחלק מהמחקרים, כמו מחקר שנערך על נשים בעלות משקל עודף לאחר גיל המעבר, מצא שלאורך זמן הן היו חשופות למחסור ביוד, מינרל נוסף החשוב לייצור תקין של הורמוני בלוטת התריס. כנראה המחסור נבע מהורדה של מוצרי חלב ומלח המכילים יוד מהתפריט.

כפי שנראה, מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע, כמו רופא.ה או תזונאי.ת קליני.ת לפני שמתחילים בשינוי התזונתי בכדי לוודא שהדיאטה מאוזנת ולהימנע מחוסרים תזונתיים.

כל הכתבות שלנו מבוססות על מחקרים מקצועיים ונכתבות על ידי אנשי המקצוע הטובים ביותר.

הכתבה עזרה לך?
הכתבה עזרה לך?

    ...הכתבה לא עזרה לי כי
    ...הכתבה לא עזרה לי כי
    25% הנחה
    קלינטוקס קלינטוקס

    קלינטוקס

    תמציות צמחים מגדילן מצוי, שן הארי, סרפד ומצמחים נוספים
     200.40 267.20
    25% הנחה
    פרוביוטיק Shape (שייפ) פרוביוטיק Shape (שייפ)

    פרוביוטיק Shape (שייפ)

    כמוסות המכילות זן פרוביוטי ™B-420
     110.33 147.10
    25% הנחה
    גאמיס BEAUTY

    גאמיס BEAUTY

    שילוב ויטמינים ומינרלים עם אבץ וביוטין, אשכולות במרקם ג'לי בטעם פטל
     52.88 70.50
    25% הנחה
    חומץ תפוחים חומץ תפוחים

    חומץ תפוחים

    כמוסות המכילות 450 מ״ג חומץ תפוחים בתוספת כרום ותמצית ג׳ימנמה
     90.68 120.90
    כתבה
    נשירת שיער

    נשירת שיער: מדוע זה קורה?

    שינויים הורמונליים כמו לאחר לידה ושינויים בתזונה עלולים לגרום לנשים לחוות נשירת שיער לפני גיל 50. איך אפשר לנסות למנוע או לשפר את המצב?
    ד"ר סיגל טפר ·דיאטנית קלינית RD ואפידמיולוגית, יועצת לתוספי תזונה, אלטמן
    כתבה
    חילוף חומרים מהיר

    חילוף חומרים מהיר: עבודה קשה או גנטיקה?

    קצב חילוף חומרים מהיר – בשביל רובנו אלו מילות הקסם שייקחו אותנו אל המשקל המופחת. אבל האם ידעתם שחילוף חומרים הוא תהליך חיוני לכל פעולה שגופנו מבצע? לפניכם: כל מה שצריך לדעת על חילוף חומרים, וגם – איך תשיגו קצב חילוף חומרים מהיר יותר
    המחלקה המדעית, אלטמן
    כתבה
    שבוע 27 להיריון

    שבוע 27 להיריון

    האם מותר לקבל עיסוי בהיריון? ממה כדאי להימנע? האם העיסוי יתאים לכל אישה הרה? וגם: אברי גופו של עוברך כבר קיימים, מערכות גופו מתפקדות ומראהו דומה למראה שיהיה לו בזמן הלידה. חווה התכווצויות השרירים בלילה? תזונה עשירה בסידן יכולה לעזור
    פרופ' אייל שיינר ·רופא נשים מומחה, בי"ח סורוקה ולימור בן חיים, דיאטנית קלינית, קופ"ח כללית
    כתבה
    נשים

    מהי בריאות אינטימית וכיצד אפשר לשמור עליה?

    האם את מכירה את הנרתיק שלך, ערה לשינויים שמתרחשים בו ויודעת לזהות כשיש בעיה? הנה כמה עובדות שיעזרו להבין מהי בריאות אינטימית ומה לעשות כדי לשמור עליה
    מיכל שיין ·דיאטנית קלינית, ד"ר פרייברג מרב, מומחית ברפואת נשים
    ברור ששווה להצטרף למועדון של אלטמן!

    המינון המושלם של הטבות, מידע ומבצעים שעושים טוב לגוף

    לפרטים והצטרפות