ברזל

הוא הכי מוכר בהקשר של מחזור הדם ולא סתם: בכל כדורית דם אדומה יש כ-270 מיליון מולקולות המוגלובין, ובכל מולקולת המוגלובין יש ארבעה אטומי ברזל המאפשרים את נשיאת החמצן. אחד התסמינים הנפוצים של חוסר בברזל הוא עייפות. נוסף לכך יש לברזל תפקידים בתקופות מיוחדות: בינקות ובילדות הוא חיוני לגדילה ולהתפתחות ובהיריון הוא נדרש בכמות יותר גדולה. במזון הברזל מצוי בבשר הודו אדום, בשר בקר, קטניות, טחינה, ירקות עליים ועוד

מוצרי ברזל נוספים

קיבלת המלצה ליטול תוסף ברזל? מעניין לדעת שקיימים סוגים שונים של תוספים, הנבדלים זה מזה ביעילות הספיגה ובמידת תופעות הלוואי. ברזל אורגני מסוג ביסגליצינאט, הנקרא גם ברזל קל לעיכול, הוא ברזל הקשור לשתי חומצות אמינו (דו-פפטיד) מסוג גליצין, ומכאן שמו ביסגליצינאט. בגופנו דו-פפטידים נספגים על ידי נשאים הייחודים להם, וכך ברזל ביסגליצינאט נספג באופן זה בצורה יעילה יותר ועם פחות תופעות לוואי לעומת תוספים הכוללים מלחי ברזל.

כתבות בנושא ברזל

כתבה

ברזל

פרטין נמוך: תסמינים ודרכי התמודדות

ערכי פרטין נמוכים מעידים על חסר בברזל, לכן לרוב יינתן טיפול שיכלול תוספי ברזל כחלק מתזונה מאוזנת וטיפול רפואי מתאים. כל המידע על פרטין נמוך בכתבה הבאה.

דניאל בן חפר ·דיאטנית קלינית וספורט M.Sc RD ומאמנת כושר

כתבה

ברזל

אנמיה – סיבות, תסמינים וטיפול

אנמיה היא מצב רפואי המתרחש במצב בו נוצר בגוף חסר בתאי דם אדומים או המוגלובין, החלבון הנושא את החמצן בזרם הדם. פעולת נשיאת החמצן מתאפשרת באמצעות 4 אטומי ברזל הנמצאים במבנה ההמוגלובין, וייצורו תלוי בין היתר גם בכמות נאותה של ברזל בגופינו. אנמיה, מכל סיבה שהיא, עלולה להביא עמה קשת רחבה של תסמינים אשר רובם נובעים מירידה ביכולת נשיאת החמצן בגוף, ובראשן עייפות, חולשה, נשירת שיער וקוצר נשימה

בן-אל ברקוביץ ·דיאטן קליני וספורט RD M.Sc

כתבה

ברזל

על הטכנולוגיה הסוכרוזומלית שמעתם? הדור הבא של תוספי התזונה

הטכנולוגיה הסוכרוזומלית היא גישה מהפכנית לאספקת רכיבים מזינים והיא צוברת במהירות אחיזה בקהילה הרפואית. כל המידע על הטכנולוגיה הסוכרוזומלית בהמשך הכתבה.

נגה לוי ·סטודנטית למדעי התזונה B.Sc באוניברסיטה העברית ונועה ברקוביץ, דיאטנית M.Sc. RD, המחלקה המדעית אלטמן

וידאו כתבה

ברזל

ברזל: כל מה שחשוב לדעת

ברזל הוא מינרל חיוני וחשוב בגוף האדם הניתן לצריכה במזון ובתוספי תזונה. חסר בברזל עלול להוביל לשלל בעיות, אשר יתבטאו תחילה בחולשה ובעייפות באדם בוגר, ובתקופות חיים קריטיות כמו הריון וילדות מוקדמת אף יובילו לשלל נזקים בלתי הפיכים. מהו ברזל? למה גופנו צריך ברזל? איפה ניתן למצוא אותו במזון? מתי מומלץ ליטול תוסף? ומהם ההבדלים בין תוספי הברזל השונים שעל המדף?

דניאל בן חפר ·דיאטנית קלינית וספורט M.Sc RD ומאמנת כושר

כתבה

ברזל ילדים ילדים-יומי

חוסר ברזל אצל ילדים – כל מה שצריך לדעת

הוא ידוע בתפקידו בנשיאת החמצן בגוף, אבל הוא חשוב לעוד הרבה תהליכים, כולל גדילה והתפתחות. מחסור בו בילדים עלול להביא להשלכות בלתי הפיכות, ולכן כדאי לשמור על רמות תקינות שלו. הכירו את הברזל – אחד המינרלים החשובים בתזונה של ילדיכם.